Ana Sayfa - E-Mail
             
  KURUMSAL ÜRÜNLERİMİZ FABRİKAMIZ BUĞDAY FAYDALI BİLGİLER ULAŞIM-İLETİŞİM

 
Baş Un 1 Kg
Baş Un 2 Kg
Baş Un 5 Kg
Baş Un 10 Kg
Baş Un 50 Kg
Çavanşir Un 50Kg
Her Türlü Hamur İşlerinizde İdeal Lezzet

KULLANIM ALANLARI

Yufka, baklava, pizza ve tüm hamur işlerinde kullanılmaktadır.

FİZİKSEL ve KİMYASAL ÖZELLİKLERİ

Sedimentasyon (min) 35 ml
Stabilite (min) 9 dak
Rutubet (max) %14,5
G.Sedimentasyon (min) 45 ml
Kül (max) % 0,55 (k.m de)
Su kaldırması (min) % 60
Protein (min) % 13 (faktör 5,7)
Yaş öz (min) 29
Elastikiyet (min) 150 mm
Max direnç (min) 600 BU

YAPISAL ÖZELLİKLERİ

  • Su kaldırmasına bağlı olarak daha fazla ürün elde edilir.
  • Un kalitesine bağlı olarak kuvvetli hamur elde edilir.
  • Hamurun iç yapısında düzgün gözenek dağılımı oluşur.
  • Uygun koşullarda muhafaza edildiğinde yumuşaklığını uzun süre korur.
  • Her türlü üründe istenilen nitelikte üstün kabarma özelliği ortaya çıkar.
  • Hamur kolay yoğurulur ve yoğurma esnasında sertleşme olmaz.
  • Pişirme esnasında kabuk oluşumu ortaya çıkmaz.
 
 


Untitled Document
Baş Un Gıda Üretim Tesisi "Makine Parkı Genişletme ve Ürün Kalitesini Artırma" Kuzey Doğu Anadolu Kalkınma Ajansı Tarafından 2010 yılı mali Destek Programı kapsamında desteklenmektedir.




 
Baş Un olarak en kaliteli ürünleri sizlere sunmanın haklı gururunu yaşıyoruz.Sofraların vazgeçilmez unsuru olan unlu mamüllere kattığımız lezzet kaliteden ödün vermeden devam eden hizmet kalitemizin bir göstergesidir.





Prensibi Toplam Kalite ve Gıda Güvenliği, hedefi müşteri memnuniyeti olan Baş Un Fabrikası, genç dinamik ve yenilikçi yapısıyla dürüst , hızlı ve ilkeli kuruluş olma özelliğini her zaman koruyacaktır.
• Değişen ve gelişen pazar şartlarına uyum sağlamak.
• Değişime ve yeni fikirlere açık olmak.
• Müşterilerimizle ilişkilerimizde insan ve çevre sağlığını, güven ve iş ahlakını öncelikli prensipler arasında tutmak.
Baş Un Giıda Sanayi ve Ticaret A.Ş.
Erzincan Sivas Karayolu 5.Km. ERZİNCAN / TÜRKİYE
Tel: +90 446 228 07 77
  Tüm Hakları Saklıdır.© 2011 BAŞ UN